Fin dall’infanzia Alberto raccoglie le Ciliegie del podere del nonno, nella nostra zona è un prodotto storicamente coltivato, una delle prime varietà coltivate è stata la Ciliegia Morandina, una Ciliegia molto scura, con un gambo lungo, da un sapore deciso, inconfondibile.
Negli anni tramite le tecniche di innesto tradizionale, abbiamo salvato la varietà innestandola nei nostri Ciliegi nel podere Prato, decidendo di utilizzarla solo esclusivamente per farne la nostra Confettura Extra di Ciliegie Morandine, una confettura al 89% di frutta.
Oltre alla Morandina ci stiamo specializzando nella coltivazione dei frutti dimenticati, un progetto iniziato anni fa dal padre di Alberto, che sentiamo importante proseguire per non disperdere varietà uniche di frutta e di verdure.
